Một món rau luộc thanh đạm nhưng hấp dẫn nếu cuộn thêm nấm và một chút nước sốt thật ngon đó là món cải xanh luộc cuộn nấm sốt thăn heo xào gừng.
Nguyên liệu cần có:
- 100h nấm kim châm
- 200 gram nấm bạch tuyết
- 100 gram cà-rốt
- 200 gram cải xanh
- 300 gram thăn heo
- 100 gram gừng tươi
- ½ (một phần hai) muỗng súp tỏi băm
- ½ (một phần hai) muỗng súp hành tím băm
- Hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển, hạt nêm Knorr từ thịt thăn và xương ống , dầu hào, tiêu, đường
Hướng dẫn cách làm:
Cải xanh luộc cuộn nấm sốt thăn heo xào gừng
- Thăn heo rửa thật sạch, để ráo, cắt hạt lựu.
- Nấm kim châm, nấm bạch tuyết bỏ gốc, rửa thật sạch, để ráo nước
- Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt que vừa ăn.
- Cải xanh rửa thật sạch, cắt cọng và lá để riêng.
- Lá cải để nguyên, cọng lấy 1/5 (một phần năm) phần cọng cắt nhỏ, phần còn lại cắt khúc vừa ăn.
- Gừng tươi gọt bỏ vỏ, cắt sợi nhỏ.
- Đun nước sôi có cho ít hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển, lần lượt trụng nấm, cà-rốt, cọng cải xanh cắt khúc và lá cải xanh cho vừa chín, cho ra rổ để ráo nước.
- Sau đó, trải lá cải xanh ra khay, cuộn cà-rốt, cọng cải xanh và các loại nấm vào. Cứ lần lượt làm thế cho đến hết.
- Xào sốt: nấu nóng dầu chiên, phi thơm hành, tỏi, cho gừng, cho lần lượt cọng cải xanh cắt nhỏ, thịt thăn cắt hạt lựu vào xóc đều cho thơm.
- Nêm dầu hào, tiêu, hạt nêm Knorr từ thịt thăn và xương ống cho vừa ăn, rưới lên đĩa rau cuộn, rắc thêm ít tiêu.
- Dùng nóng với cơm trắng. Nếu nhạt chấm kèm với nước tương và ớt cắt lát.
Mong bạn ngon miệng vơi món cải xanh luộc cuộn nấm sốt thăn heo xào gừng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)